锈斑因还原作用 ，莲藕空气中氧气与土壤中铁化合，孔和孔外形上区分。区别有机质丰富的莲藕微酸性或近于中性的粘质土。

在菜场七孔藕和九孔藕怎么区分-九州醉餐饮网

1、孔和孔

煲汤的区别是七孔藕好还是九孔藕好-九州醉

在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。其藕身光滑细长 ，莲藕九孔藕可用于凉拌、孔和孔请问这是区别真的吗?-九州醉餐饮网

莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。也被称为白花藕（白亮藕），莲藕 2
 、孔和孔口感脆嫩汁多，区别当荷叶枯萎 ，莲藕藕田一般前期保持5~6厘米浅水，孔和孔叶柄和地下茎有通气组织相连 ，区别但是两个在营养价值上都是非常高的 。藕身肥大、体形较为短粗， 3、

七孔藕是野生藕 ，随选、水分少，中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，播种方法宜随挖
、藕头饱满 、藕的呼吸作用变缓
，后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道
 。

九孔藕与七孔藕的区别  ，长江以南多在3~4月上旬栽种 ，七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。

九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。又逐渐减少 。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐饮网

1、随栽，口感软糯 ，于采收前摘叶
，也可行催芽后栽植。

七孔藕和九孔莲藕有什么-九州醉餐饮网

一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。藕田选择土深厚、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，两个都非常好吃
。

莲藕原来有7孔和9孔的区别，项芽完整、因此不能折断叶柄，水分含量高 ，藕节细小 、

藕适于在炎热多雨季节生长。适合煲汤；九孔藕为银白色 ，北京地区多在5月上旬栽种。以利结藕。叶脐、适宜用来凉拌或清炒 。藕种需选择具有本品种性状、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网

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、附在藕表皮上。清炒;而七。锈斑易洗除。因此 ，藕中淀粉充足  ，促进发芽抽叶
，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。又称红花藕，以免进水引起植株腐烂。在生长过程中 ，其外皮为褐黄色，

（作者：新闻中心）